Обратная связь
Click to order
Оформление заказа
Total: 

Чизкейк

г.
сыра «Филадельфия»
280
г.
сахарного печенья
140
г.
мягкого сливочного масла
60
40
дробленого миндаля
г.
листа желатина
мл.
взбитых сливок
275
г.
Сахарной пудры
100
ст. л.
ванильного экстракта
0,5
10 ПОРЦИЙ
30 МИН
по 100 г. КЛУБНИКИ, малины, черники для украшения

Этапы приготовления
Чизкейка

1
Чтобы сделать основу:
Смешайте вместе крошки бисквита, измельченный миндаль и топленое масло и сформируйте основу с помощью чего-то плоского. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20-сантиметров. Удобнее использовать разъемную форму.
2
Чтобы сделать начинку:
Замочите желатин в миске с холодной водой до размягчения, затем слейте. Тем временем разогрейте 75 мл сливок до теплого состояния. Добавьте размягченный желатин и перемешайте до однородности. Взбейте оставшиеся сливки до густоты. Смешайте сыр Philadelphia, сахар и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте желатиновый крем в полученную смесь, а затем аккуратно вмешайте взбитые сливки. Ложкой выложите смесь на бисквитную основу и разгладьте поверхность. Поставьте в холодильник на 4 часа до полного застывания.
3
Для украшения:
Перед подачей на стол украсьте чизкейк фруктами. По желанию, присыпьте сахарной пудрой.